ยำหอยแมงภู่

posted on 16 Nov 2013 22:29 by nitikanza

ส่วนผสมหลัก 
หอยแมลงภู่ 400 กรัม
ตะไคร้ 2 ต้น
หอมแดงหั่นลูกเต๋า 1 หัวใหญ่
ใบมะกรูดซอยฝอย 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมดอง 1 หัว
ใบสะระแหน่

ส่วนผสมน้ำยำ
พริกชี้ฟ้าแดงหรือพริกขี้หนู (สีเขียว, แดง) 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 4 ช้อนชา
น้ำกระเทียมดอง 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1/3 ช้อนชา 

วิธีทำ
นำหอยแมลงภู่ลวกน้ำร้อนมาพักไว้
ซอยตะไคร้, หอมแดง, ใบมะกรูด, กระเทียมดองสับ, ใบสะระแหน่
ผสมน้ำยำ หรือปั่นก็ได้
นำทุกอย่างมาคลุกรวมกัน ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ให้น่ากิน พร้อมเสิร์ฟ  กระเป๋า กระเป๋าขายส่ง

 

 

Comment

Comment:

Tweet