ผัดกระเพราหมูกรอบ

posted on 19 Nov 2013 00:26 by nitikanza

 ส่วนผสม 

  1.  หมูกรอบหั่นชิ้นพอคำ       250        กรัม
  2.  พริกชี้ฟ้า              4            เม็ด
  3.  กระเทียมไทยกลีบเล็ก       5            กลีบ
  4.  กระเพราเด็ดใบ  1            ถ้วยตวง
  5.  น้ำมันพืช             1½         ช้อนโต๊ะ
  6.  ซีอิ้วขาว                1            ช้อนโต๊ะ
  7.  ซอสหอย              1½         ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ                      

  1. โขลกพริกกับกระเทียมด้วยกันพอแหลกอย่าละเอียดมาก ตักใส่ถ้วยพักไว้
  2. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางจนร้อนใส่พริกกับกระเทียมที่โขลกลงไปผัดพอกระเทียมเหลือง ใส่หมูกรอบลงไปผัด จากนั้นใส่ซีอิ้วขาวและซอสหอยลงไปผัดพอเข้ากัน ใส่ใบกระเพราลงไปผัดเร็วๆ ปิดไฟ
  3. ตักใส่จานเสิร์ฟคู่กับพริกน้ำปลา รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ กระเป๋า  กระเป๋าขายส่ง
 

Comment

Comment:

Tweet