ยำมะเขือยาว

posted on 20 Nov 2013 23:52 by nitikanza

ยำมะเขือยาว

เครื่องปรุง

มะเขือยาว                    2        ผล

หมูสับ                          1/2      ถ้วย

กุ้งชีแฮ                         1         ขีด

หมูซอย                        2         ช้อนโต๊ะ

ต้นหอมซอย                1         ต้น

พริกเหลืองเผา             2         เม็ด

พริกขี้หนูสับละเอียด    3         เม็ด

น้ำมะนาว                     1        ช้อนโต๊ะ

น้ำปลาดี                      1        ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลปี๊บ                   1         ช้อนชา

วิธีทำ

1.เผามะเขือยาวให้สุกหมดพอดีแล้วแช่ในน้ำเย็นปลอกเปลือก

2.รวมหมูสับและกุ้งให้สุกแล้วปรุงเครื่องทั้งหมดเข้าด้วยกัน ชิมรสดูตามชอบ

 

3.นำไปคลุกกับมะเขือยาว โรยหน้าด้วยกุ้งแห้งป่นและหอมเจียว  กระเป๋า  กระเป๋าขายส่ง

Comment

Comment:

Tweet